Le groupe de flamenco Los Chanquetes est formé d'un chanteur-guitariste, Alejandro Gimenez et d'un guitariste, Tito. A cette formation de base peuvent s'ajouter danseur(s), danseuse(s) de flamenco et/ou sévillanes. Vous pourrez aussi opter pour une soirée plus originale alliant le spectacle des yeux avec celui du gout : Tito pourra vous faire déguster l'excellent jambon "Noir de Bigorre" ainsi que son "Puchero" durant la soirée.